目前日期文章:200902 (5)

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下午運動回來,五點半準備材料下了麵糰
就這樣一直弄到晚上十點半左右才完成!
 
因為基本發酵2小時30分
最後發酵55分鐘
加上中間整型鬆弛的時間
下一個麵糰,常常就這樣去了半天的時間
所以,如果不是像我這樣閒賦在家的人~冏
我想,應該是沒什麼時間烤麵包吧?
 
 
甜麵糰材料如下:
(一樣是取用周老師之食譜,只是我縮減份量為六個)
 
日清強力粉(高筋麵粉)-160g (也可用一般麵粉)

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今天終於做出超好吃的台式蔥麵包
因為這次用的是比較高檔的日清強力粉
做出來的麵包品質果真跟美式超市販賣的麵粉好很多很多!StarStarStarStarStar
 
當麵糰在麵包機裡攪拌時
就覺得麵糰體的組織比較不一樣
果真,經過一次的攪拌後麵糰就可拉出薄膜打"出筋"了
之前用便宜麵粉,麵包機加上人力揉了好久好久
也不見出筋.....
不知道那裡出了問題?
 
麵包送進烤箱烘烤後,飄出陣陣香味
那麵糰香氣跟以前的味道是截然不同的!!!
os:連米先生都說味道不一樣耶!!!好香
以前烘烤時,不管是做土司還是麵包

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情人節那天我們倆想破腦袋不知道要去哪吃飯
兩個人忽然都想到好久沒吃壽司了耶!monkey%20(29).gif
就決定驅車前往位於Alameda的 Sushi House打打牙祭

可能因為剛好是weekend的關係?
好多好多人阿....
排隊的人多到都擠到門外去了

 

登記了名字後,就開始漫長的等待
已經很久沒有等位置等這麼久了....
人多到一個爆炸!
我們大約等了四十幾分鐘有吧?

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加州雖然不像外州一樣冬天下雪
但冷起來時也會出現攝氏個位數的溫度
我一向怕冷
尤其是台北的冬天老是濕濕冷冷
叫人痛苦到極點...onion%20(61).gif
每每寒流來襲時,一整天的手腳冰冷已經是尋常之事
晚上睡覺,就算已窩在棉被裡一二個鐘頭
兩隻腳卻還是跟冰塊一樣冷
感覺自己上身跟下身分離似的,穿著襪子也沒用
後來經朋友介紹(韓國華僑),他說韓國冬天時家家戶戶都要用電毯來取暖
否則寒冷的冬天根本就睡不了!
而且電毯很安全也不耗電
所以,我買了生平第一條電毯來使用(大約五六年前吧)
果真一用就成超級愛好者

那時候台灣販賣電毯的品牌有限

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上個周末我們跟朋友趕到即將歇業的"鹿港小鎮"要用晚餐
結果去的太晚!約莫晚上六點左右,店家就已經關燈準備打烊
覺得可惜之外,也沒辦法!
只好在plaza裡尋找其他美食目標
沿途看到一些比較有名氣的餐廳都客滿~ex:清真一條龍...
一行人還不知道要吃什麼好的時候
忽然看到一間名為"台灣排骨大王"的亞洲餐廳
小小一間!客人坐的滿滿
又看到菜單上很多台灣小吃
於是就決定進去吃吃看!

價位的方面跟鹿港小鎮好像差不多?
但比我們東灣的台灣小吃餐廳來的便宜許多
可能是因為南灣華人餐廳比較多?
為了競爭?所以餐廳的價格相對也比較低

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