目前日期文章:201103 (13)

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上次回台灣時,買了 Carol 的烘焙書
照著 Carol 的食譜,做了這酥脆可口的杏仁瓦片

 

 

 

 

冰箱還剩好多雞蛋,平常家裡不怎麼吃蛋
買雞蛋是因為做烘焙的關係
但是兩個人的"食力"實在很差,一禮拜能出爐兩次麵包吐司就不錯
所以一盒雞蛋常要用上個天荒地久

瓦片的做法其實很簡單!自己做更可以調整糖跟奶油的分量,不用吃那麼甜那麼油!
台灣的麵包店大部分也都有賣杏仁瓦片?但是價格不低!一小包要價七八十台幣!
家姐很愛吃,可惜我沒法烤了帶回去給她(帶回去都碎光光囉)
只能看看我以後有沒回台灣定居了

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因為要回台灣了,這幾天家裡已經沒開伙!
週末兩天都以外食解決
去mall買襯衫的路上,看到 Noodles & Company 這家餐廳
兩個人很有默契的推門進去

 

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店內的服務生清一色是年輕小子跟小美眉,看起來賞心悅目

這是我們第一次到 Noodles & Company 用餐
知道他很久,但是都沒進來過!
販賣著各式口味的麵類: 有地中海式義大利麵,傳統美式義大利麵,當然也有亞州風味的麵料理
可以選擇單點,也可以配成套餐!我們就選了一個單點一個套餐

 

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採半自助式!點完餐後會拿到餐牌,放在桌上就可以囉!稍後店員會把餐點送上來

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Good morning! I HOP

 

自從上次踩了早餐店大地雷後,我們就拒絕去非連鎖美式餐廳吃飯
因為那次真的是很不好的飲食經驗

 

 

 

 

週末天氣不好,又變冷了!
睡晚晚的兩個人,肚子粉餓!又懶得準備早餐
腦子忽然浮現以往在加州時,去 I HOP 吃brunch的美好記憶
馬上上網找出 I HOP 分店地址,來去吃他的招牌pancake吧

 

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這是一篇好幾禮拜前的食記!趁著我還記得味道時趕緊貼上

 

 

 

 

Taipei 101 是台灣人開的亞洲餐館
其實是米先生去理髮的師傅向我們推薦的!
老實說,如果不是有人推薦?我們大概一整年也不會發現有這間餐館(因為來北卡後很少吃亞洲餐館)
這是第二次吃他們家的東西,第一次是外帶,我們點了臭豆腐跟牛肉捲餅
台北101的臭豆腐真的不錯吃!比我在加州吃到的還好吃~
牛肉捲餅也還可以,但牛肉口感有點柴就是...

 

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第二次,選擇在店裡用餐,兩個人吃不多,決定點簡餐外加二份小點

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奶酥麵包 & 蔥麵包 & 迷你千層奶油吐司 

 

 

 

昨天忍著頸肩疼痛,打了麵糰做麵包
因為家裡已經好幾天沒有早餐可吃拉~~

 

 

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其實上個週末我出了個很大的包
把家鑰匙給掉到電梯縫裡去
搞的兩人有家歸不得~半夜一點多到飯店去投宿

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春天來了,天氣變的很溫暖!每天都有攝氏二十幾度
人也變的有點慵懶~吹著涼涼的電風扇,躺在沙發上看書...躺著躺著就睡著了

剩不到幾天就要搭機回台灣,展開一連串忙碌的行程
最近都在跑mall幫家人朋友買東西!中間去了間亞洲餐館嚐鮮
還沒時間把食記po上來, 等有空在說吧

 

 

 

到Trader Joe's亂買一通是每週必做的事~XD
新買了兩種口味的巧克力
海鹽杏仁黑巧克力跟棉花糖巧克力(應米先生要求)

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打了豆漿,順便來玩一條豆漿吐司

 

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材料: 無糖豆漿180g+高粉275g+砂糖25g+鹽1/2小匙+奶油27.5g+速發酵母1匙

(白吐司食譜來自周老師的美食教室,但是我有做調整,把鮮奶換成全豆漿)

 

 

 

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我很喜歡吃麵包,在台灣時一禮拜就要跑麵包店三次
喜歡的口味就那幾樣,蔥麵包;白吐司;肉鬆沙拉麵包....每天吃也不膩

在美國家有大烤箱,自己做烘焙,雖然麻煩!但生活卻很充實
常常烤條白吐司,切成自己想要的厚度,早餐時塗上奶酥醬,丟進烤箱烘烤個幾分鐘

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月底要回台灣,冰箱還剩一堆食物!
看到火腿跟起司,來玩一條鹹吐司吧

記得台灣的麵包店好像也有賣火腿鹹吐司?
不過只買過一次,因為我不喜歡起司.......
做這條吐司,純粹是為了清冰箱存貨!
依我不吃起司的情況看來,這條鹹吐司應該會全進了米先生的肚子 

 

 

 

 

 

 

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人生中第二個LC鍋,謝謝堂妹囉!!

果真LC是會讓人上癮的...
一旦用過他做料理後,就不想再用其他鍋子
上次回去跟姐姐逛了一趟SOGO,發現台灣定價比美國高出很多
回來後更加確定要購買的決心...
因為很好用!所以現在很想扛一個回台灣給媽媽煮菜KNHD.gif 

 

 

 

 

 

 

 

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這兩天忽然想吃台式肉鬆沙拉麵包
所以昨天逛亞洲超市時,就順手拿了一罐肉酥
口味雖然無法跟台灣肉酥相比,但在異鄉也還算可以囉

 

早早打了一個麵糰,不到下午麵包就出爐囉!
等待冷卻後,迫不及待的塗上薄薄一層美奶滋,(我不喜歡很多美奶滋)再包裹上肉鬆
鬆軟的麵包加上肉鬆的香味,這就是那想念的味道! 

 

 

 

 

 

 

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去年底剛從台灣回到北卡時,正值這邊的冬天+雨季
每天溫度沒超過五度,晚上常常down到零下
這天氣對台灣來的肉雞--> 我,實在是很寒冷的環境!
家裡有中央空調,但是開關一開全屋都開!覺得好像有點太浪費電?
想到Vornado有在賣冷熱合一的循環扇,馬上上網找deal準備要購買
可惜找了半天都沒找到好的deal,本來已經打算要在Amazon下單
我忽然想到去Costco的網頁看看吧~~
Costco真是我的好朋友!在他官網找到Vornado的循環扇組合(他的賣場沒賣)
那時後他的官網有二個組合在販賣,一組是這個(下圖)

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價格好像是一百多,時間過太久!我已經忘記金額
我們則是訂購了 AVH2+個人型 = $99.99 (未稅)

 

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最近兩個月我一直很想吃 See's Candy 的堅果巧克力!
原以為它是連鎖店,所以這裡應該也有很多分店?
沒想到查了之後才知道 See's Candy 是屬於西岸的商店,東岸雖也有分店,但是少得可憐
離我最近的一間分店,順利的話?最近會開幕....

See's Candy 巧克力口味眾多,我尤其鍾愛他們的堅果巧克力!真的很美味!
大概是老天爺聽到我的呼喚??前幾天到 Trader Joe's 補貨時,讓我瞧見這 杏仁巧克力
外盒上寫著: 沒有防腐劑,沒有其他人工色素跟香料
看起來不賴!雖然沒買過,但我不多加思考的就丟到籃子裡結帳去~
開車回家的路上就已經忍不住打開來吃,還好!我沒踩到地雷!!
每個巧克力都有好幾顆香脆的杏仁在其中...不會太甜!好吃
數量不少,價格卻很便宜!才四塊多...
買回來沒幾天,已經快被我吃光光~打算這個周末在去補一罐

 

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天氣超好的周末,大家都去哪裡玩了哩?

我們去了一趟美術博物館,下午回到家還有時間
打了一個麵糰!作健康的全麥吐司吧!

 

這次吐司的配方來自Carol的食譜
有興趣的人可以上網搜尋Carol姐姐的部落格
就會跑出來囉!

 

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北卡溫度開始升高!我的麵糰發酵時間開始跟著縮短
以前住在舊金山東灣,一年沒有四季!幾乎都是冬天
所以得要自製一個溫暖的發酵箱(我在烤箱裡放熱水)
不過就算是這樣,麵糰也常都得發上二小時以上!幾乎是從白天開始做麵包,直到晚上才完成

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