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我是超級愛吃鬼!上個月回台灣沒吃到"台中先麥芋頭酥"10.gif
心有不甘,回來就開始埋頭研究各家老師有關芋頭酥的配方

 

每次回台灣我都會到烘焙用品專賣店掃貨
但能帶回的物料有限!因為粉類用品帶太多的話,進美國海關時,行李很容易被抽查
還要跟海關解釋半天?實在很麻煩129.gif
為避免這個困擾,粉類原料我都盡量用郵寄的方式回美國
但還是有遇過包裹被打開檢查的時候,基本上檢查後確認東西沒有問題?就會封好寄給收件人了
箱子上則會另外貼上: BOX IS OPENED.告知你被打開來檢查拉~
台灣家人跟朋友這二年給我寄過很多次國際包裹,至少我從來沒遇過東西不見的!!

這次的芋頭精香料也是用郵寄的方式來到美國!
因為小小一罐,顏色又是很詭異的深紫色~還是用寄的比較保險139.gif

芋泥則是我自己買芋頭回來做!曾經想在台灣買現成的芋泥回來
無奈老闆說這一定要冰,如果沒冰會壞掉!問過DHL跟FedEx,都不能寄冷藏的物品31.gif
我只好自己去華人超市買芋頭回來蒸然後再加奶油跟糖去炒啦!
不過自己作的芋泥一點都不會太甜!但缺點就是太麻煩囉

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第一次做花紋跟型狀都很醜!ㄎ~

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 成品~皮太薄!餡料太多,爆餡啦146.gif  

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兩個人吃,先做六顆來實驗看看~還好很成功127.gif   

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很酥很好吃!下次可以烤來送人囉!(這張照片的燈光比較亮)

 

O.S. 配方後補

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