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前二次回臺灣,我偷渡 "高雄橋頭鵝肉 黃金鵝油香蔥" 進來
很幸運的帶進來...
鵝油香蔥真的很香!我通常都是拿來炒米粉,或者做雞肉飯的醬汁

去年十月底,米先生從舊金山搭飛機搬來北卡時
我交代他幫我把帶鵝油過來(需要冷藏,所以沒法讓搬家公司一起帶過來)
結果不知道為什麼?被海關扔掉了
這幾天,我很想炒米粉,只好去亞洲超市買材料,自己做 豬油香蔥 

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大亞洲超市買紅蔥頭跟肥絞肉

其實應該買"豬板油",但是美國好像沒在賣豬板油??
我看到肥絞肉,就拿了....反正也是能榨出一堆油
亞洲超市賣的紅蔥頭很便宜!一整袋才二三塊的樣子
前幾天在美國超市看到紅蔥頭,二顆就賣三塊錢拉...

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用中火把豬油慢慢炸出

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油都炸出後,把豬肉末撈起丟掉

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紅蔥頭低溫炸至金黃色就要撈起囉!不然會炸過頭整個黑掉喔!
豬油待冷卻後才倒入瓶中!(玻璃瓶使用前要先以熱水煮滾消毒)

說簡單是蠻簡單,但是蠻花時間就是了!
不過這半罐我們家可以用上很久囉!!! 

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