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減糖版 杏仁巧克力酥餅

 

自己會烤餅乾後,就很少吃外面賣的餅乾了
尤其是美國餅乾,很甜很甜!
吃一口要喝很多茶,感覺店家不知道加了多少糖跟奶油
也很佩服美國人吃甜的功力!我們實在沒辦法這樣吃

 

烤這餅乾本來是想要讓先生帶去公司分給同事吃
結果我攪完麵糰後才想到,我忘記把糖份加倍再加倍了~~
這樣低糖的餅乾,老外根本不會愛吃呀!!
只好改天再烤一份,把這些留著自己家吃囉

 

 

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材料:

低粉195g
無糖百分百可可亞粉15g
糖粉70g
蛋白20g
無鹽奶油135g
烤過杏仁片適量 (我混合了杏仁片跟杏仁條)

 

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材料全部攪拌成團後,搓揉成長條狀!
包上保鮮膜,入冷凍庫冰藏一段時間
等待餅乾麵糰冰硬後,就可以拿出來切片烘烤拉

 

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我習慣切成小長方塊

 

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經過180度C 烘烤20分鐘後的成品

 

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酥酥香香,每一口都是滿足

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